يعد الشاي من المشروبات التي يصعب الاستغناء عنها، فهو أساسي في وجبة الفطور بالنسبة للكثيرين، بينما يفضل البعض تناوله بعد وجبة الغذاء أو مساء.
ورغم اختلاف الموعد المفضل لتناوله، إلا أن لأكياس الشاي المستعملة فوائد غير متوقعة. لذا إياك أن ترميها!
إذا تم دفنها داخل حديقة منزلك، يمكن لهذه الأكياس أن يكون لها فوائد كثيرة، بحسب تقرير لموقع "تيبس آند تريكس".
وأوضح التقرير أنه بعد معرفة ذلك سيحرص غالبية الناس على الاستفادة منها، لافتاً إلى أن دفن أكياس الشاي المستعملة في التربة يكون له آثار إيجابية تزيد من كفاءتها في الزراعة، خاصة إذا كانت بعض الشتلات لا تنبت بها.
كما تمثل مكونات الشاي المستعملة مصدر تغذية إضافي للنباتات لأن مكوناتها تجعل تأثيرها يشبه تأثير الأسمدة الطبيعية للأرض.
كذلك تساهم ألياف نباتات "الأباكا"، التي يتم صناعة أكياس الشاي منها، في توفير بيئة صحية للنباتات عندما تتحلل في التربة المحيطة بها.
فيما تساهم رائحة مكونات أكياس الشاي المستعملة عندما تختلط بالتربة في إبعاد الكائنات الضارة للنبات.

فوائد غير متوقعة لأكياس الشاي المستعملة

تنتشر الكثير من المفاهيم والمعلومات بين الناس حول الشاي، والتي في كثير من الأحيان تكون خاطئة وغير دقيقة.
يعتبر الشاي من أشهر المشروبات التي يستهلكها البشر حول العالم، بسبب طعمه اللذيذ وفوائده الكثيرة، ولكن هناك بعض المعلومات الخاطئة حوله....
لا تحتوي كل أنواع الشاي على الكافيين 
الشاي يحتوي فعلا على الكافيين، لأن شجيرة الشاي (واسمها العلمي: كاميليا سينينسيس، أي الكاميليا الصينية) وأنواعها الفرعية الأخرى تحتوي على مادة الكافيين، بالإضافة إلى العديد من المكونات الأخرى.
 لذلك فإن أي نوع من الشاي يأتي مباشرة من هذه الشجيرة، كالشاي الأخضر والأسود والأبيض والأصفر أو الصيني الأسود، يحتوي أيضا على مادة الكافيين، وتصل نسبته في الشاي الأسود إلى نحو 4%. أ
ما بالنسبة لأنواع شاي الأعشاب والفواكه، فإنها خالية من الكافيين، كما نقل موقع "دوتشيه فيلة".
ومن المعلومات الخاطئة أيضا أن الشاي الأسود ينشط إذا تشرب بالماء الساخن لخمس دقائق وأنه يسكن إذ ترك لفترة أطول في الماء الساخن.
الشاي الإنجليزي المشهور يشرب بالماء لفترة وجيزة فقط 
على العكس تماما، فإن تحضير الشاي الإنجليزي يعتمد على وضع الشاي الأسود، وفي الغالب من صنف "سيلان آسام" أو "دارجيلنغ"، في ماء يغلي وتركه يتشرب فترة طويلة. ولأن أوراق الشاي تبقى داخل الإبريق حتى آخر رشفة، فإن لونه يصبح داكناً وطعمه مرا للغاية. وللتمتع بطعم الشاي حتى النهاية، يضاف له الماء الساخن باستمرار.
طعم شاي الأكياس سيء لأنه من نوعية رديئة 
هناك شائعة بأن الشاي الموجودة في الأكياس هو من النوعيات الرديئة. هذا ليس صحيحاً في العموم، فالشاي الموجود في الأكياس الصغيرة مطحون لدرجة كبيرة، وفي الغالب هو من نوعيات تتمتع بجودة كبيرة. لكن طحن أوراق الشاي وسحقها يمكن أن يتسبب بتبخر الزيوت العطرية فيفقد الشاي شيئا من نكهته. لكن هذا لا يعني أن كل أنواع أكياس الشاي مصنوعة من أوراق ذات جودة عالية.
الشاي لا يفقد طعمه 
صحيح أن أوراق الشاي لا تتعفن حقا، لكن لا يُنصح بتخزين الشاي لأكثر من ستة أشهر، إذ يفقد بعد هذه الفترة جزءا كبيراً من نكهته وتتحلل بعض أهم مكوناته الصحيّة المضادة للأكسدة.
الحليب في الشاي يقلل من تأثيره الصحي 
اعتقاد خاطئ تماما، فلم تثبت التجارب أن وضع الحليب في الشاي يفقد الأخير تأثيراته الصحية. كما أن قدرة الجسم على امتصاص ما يسمى بالكاتيكين، وهو من أهم مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان، لا يعوقها الحليب إلا في الحد الأدنى ولا يترك الأمر أي آثار على الجسم.

معلومات مثيرة ومفاهيم خاطئة عن الشاي الساخن

تنتشر الكثير من المفاهيم والمعلومات بين الناس حول الشاي، والتي في كثير من الأحيان تكون خاطئة وغير دقيقة.

قالت أخصائية التغذية إيلينا سولوماتينا إن بعض المنتجات مع الشاي لا تجلب أي فائدة للجسم، وتؤذيه في بعض الأحيان.
وقالت الأخصائية لصحيفة "فيتشيرنايا موسكفا": "لا يجب وضع العسل في مشروب ساخن، لأنه يفقد خصائصه من درجات الحرارة المرتفعة. ولا يجب أن تشرب الشاي مع الحليب بكميات كبيرة".
وأضافت أن الحليب يحيّد مضادات الأكسدة المفيدة في الشاي، مما قد يؤدي إلى التخمير وعدم الراحة في المعدة. ومن الآمن شرب الشاي مع كل من الليمون والمربى.
وتحدثت خبيرة التغذية أيضًا عن أنواع الشاي. وأشارت إلى أنه من الأفضل شراء شراب تم جمعه من قمم شجيرة الشاي، لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية.

هذه المنتجات لا يجب خلطها مع الشاي

قالت أخصائية التغذية إيلينا سولوماتينا إن بعض المنتجات مع الشاي لا تجلب أي فائدة للجسم، وتؤذيه في بعض الأحيان.

يعد الشاي من أكثر المشروبات الساخنة استهلاكاً في العالم، نظراً لمذاقها اللذيذ المنعش ورخص أثمانها وسرعة تحضيره التي لا تتجاوز دقائق قليلة مقارنة بغيرها من المشروبات، والشاي أنواع كثيرة منها الشاي الأخضر والشاء الأسود أو الأحمر وكذلك الشاي الأبيض، إلّا أنّ الشاي ذو اللون الأحمر المائل إلى البني هو الأكثر استخداماً خاصة عند الشعوب العربية والآسيوية، ويعود الموطن الأصلي للشاي إلى الصين ثم انتقل منها إلى الهند وانجلترا وإندونيسيا واليابان وأستراليا وروسيا وكندا وغيرها.
ويمثل الشاي بالنسبة للملايين حول العالم حلا سحريا يحسن الحالة المزاجية ويبعث على الاسترخاء ويعزز الهضم، ويعد مشروبا شعبيا لأنه رخيص وسهل التحضير، بحسب سكاي نيوز.
لكن مهلا، فالطريقة الصحيحة لإعداد الشاي ليست بهذه السهولة، وضع كيس الشاي في كوب وصب الماء المغلي والتقليب.
وطبقا لمارك ميودونيك الباحث بكلية لندن الجامعية الذي تحدث إلى هيئة الإذاعة البريطانية (بي بي سي)، هناك 4 نصائح علمية بسيطة على الجميع اتباعها لتحضير كوب شاي مثالي، وهي:
1. استخدم الشاي السائب لا أكياس الشاي، حيث تعمل الأكياس على حبس المذاق لأنها لا تسمح لحبيبات النبات بالتحرك بشكل حر.
وإن كنت لا تحب أن تدخل حبيبات الشاي فمك، يمكنك تصفية الشاي بعد تحضيره، أو استخدام أكياس شاي واسعة تسمح للحبيبات بحركة حرة داخلها.
2. استخدم المياه المصفاة عبر "فلتر" لا مياه الصنبور، لأن الأخيرة عادة ما تحتوي على نسب عالية من أملاح الكالسيوم، التي تؤثر على مذاق ومظهر الشاي.
ويقول ميودونيك إن أملاح الكالسيوم تمنع حبيبات الشاي من إخراج النكهة التي تحتويها.
3. راقب درجة الحرارة حسب نوع الشاي الذي تحضره، فبينما يحتاج الشاي الأسود إلى الماء المغلي (100 درجة مئوية) لإخراج نكهاته المميزة، فإن تحضير الشاي الأخضر على ذات الدرجة يجعله مرا.
ويرى الباحث أن الشاي الأخضر يحتاج حرارة أقل (80 درجة مئوية)، لإعداد كوب مثالي.
4. لا تتعجل شرب الشاي، ولا تسلك الطريق السهل بصب الماء الساخن على الشاي وتقليبه ثم تناوله على الفور.
لكن المفتاح السحري لتحضير الشاي بطريقة صحيحة هي ترك الحبيبات تخرج كل عصارتها، حيث يحتوي النبات على أكثر من 30 ألف مادة كيميائية هي التي تمنحه النكهة المميزة، وذلك يحتاج إلى نحو 8 دقائق بعد صب الماء، حسب ميودونيك.

العلم يكشف الطريقة الصحيحة لتحضير الشاي

يعد الشاي من أكثر المشروبات الساخنة استهلاكاً في العالم، نظراً لمذاقها اللذيذ المنعش ورخص أثمانها وسرعة تحضيره التي لا تتجاوز دقائق قليلة مقارنة بغيرها من المشروبات

عدسة الأيام

مصبح الظاهري.. مُبدع أول صحيفة إماراتية

06.jpg

«بعد رحلة حافلة بالعطاء والإنجازات امتدت أكثر من 120 عاماً، شكّل خلالها ظاهرة رائدة تستحق التقدير والدراسة والتوثيق، بصفته واحداً من الرواد الأوائل، ترجّل اليوم مصبح عبيد الظاهري،

يعود تاريخ أول ظهور للشاي الأخضر، حسب الأساطير الصينية، إلى حوالي خمسة آلاف سنة مضت حيث ينسب اكتشاف هذا الشراب إلى واحد من أبرز الأباطرة الأسطوريين للصين.
ويصنف شينونج ضمن قائمة أهم الأباطرة الصينيين، حيث تنسب الأساطير الصينية للأخير، والذي لقّب بالإله المزارع، اختراعات عديدة كالفأس والمعزقة والمحراث، فضلا عن ذلك تميز هذا الإمبراطور بولعه الشديد بمجال الطب وجمع الأعشاب.
وخلال إحدى رحلاته عبر أراضي الصين، توقف الإمبراطور شينونج ورجاله لتناول قسط من الراحة. وكان الإمبراطور اعتاد منذ فترة شرب كوب من الماء الساخن من حين لآخر، إيمانا منه بقدرة ذلك على وقاية الجسم من الأمراض، بحسب العربية.
وأثناء توقفه للاستراحة، أعد شينونج كوبا من الماء الساخن وعندما همّ الأخير بشربه، سقطت داخله وبدون قصد بعض أوراق الشاي.
وعلى الفور، تغير لون الماء الساخن، إلا أن الإمبراطور احتسى هذا الشراب دون أن يتفطن لذلك.
وعقب تناوله لشراب الشاي الأخضر، أحس الإمبراطور بالانتعاش والنشاط فما كان منه إلا أن أمر بأن يغلى الماء مع أوراق الشاي الأخضر ليوزع هذا الشراب على بقية مرافقيه.
وخلال الفترة التالية سجّل الشاي انتشارا واسعا في مختلف الأوساط الصينية بعد أن حظي بمكانة هامة.
فأثناء فترة حكم سلالة جين، أصبح احتساء الشاي الأخضر عادة لدى جميع الناس بعد انتقالها من طبقة النبلاء إلى الطبقة العامة ومع بداية عهد مملكة سوي سنة 581 استخدم الشاي الأخضر كشراب طبي لعلاج عدد من أمراض الجهاز الهضمي.
وأثناء عهد سلالة تانغ ما بين القرنين السابع والعاشر، أصبح الشاي الأخضر شرابا رئيسيا بالصين، خاصة بعد أن شجع الرهبان على احتسائه.
إلى ذلك، ألّف الحكيم لو يو خلال نفس تلك الفترة أول كتاب تحدّث بشكل دقيق عن كيفية إعداد الشاي وقد ساهم كل ذلك لاحقا في ظهور ما يعرف بحفلات احتساء الشاي الأخضر.
وعرف إنتاج الشاي الأخضر بالصين عصره الذهبي خلال النصف الثاني من القرن الرابع عشر، فبعد توليه عرش الصين وتأسيسه لسلالة مينغ، أمر الإمبراطور هونغوو بإلغاء القيود والرقابة المفروضة على إنتاج الشاي الأخضر مما ساهم بشكل واضح في زيادة نسبة زراعة نبتة الشاي وإقبال الناس عليها.
في غضون ذلك، سجّل الشاي الأخضر دخوله بلاد اليابان في حدود سنة 805، فبعد انتهاء فترة دراستهما بالصين عاد الراهبان البوذيان اليابانيان سايشو وكوكاي إلى موطنهما حاملين معهما بعضا من نبات الشاي الأخضر.
إلى ذلك، سجل الشاي الأخضر الصيني بداية ظهوره بالقارة الأوروبية مطلع القرن السابع عشر حيث باشر الهولنديون بمهمة نقل نبات الشاي الأخضر نحو جزيرة جاوة قبل أن يتم تصديرها تجاه الأراضي الهولندية وبقية المناطق الأوروبية، فضلا عن ذلك انتشر الشاي الأخضر في انجلترا عن طريق شركة الهند الشرقية التجارية البريطانية والتي تكفلت أواخر القرن السابع عشر بمهمة نقل كميات هامة منها نحو كبرى المدن البريطانية. تزامنا مع ذلك، سجّلت تجارة الشاي الأخضر بين كل من روسيا والصين بدايتها سنة 1689 عقب توقيع اتفاقية تبادل تجاري بين البلدين.

كيف اكتشف الشاي.. شراب الملايين؟

يعود تاريخ أول ظهور للشاي الأخضر، حسب الأساطير الصينية، إلى حوالي خمسة آلاف سنة مضت حيث ينسب اكتشاف هذا الشراب إلى واحد من أبرز الأباطرة الأسطوريين للصين.

أكد البروفيسور الألماني فرانك كوليجس على أهمية شرب السوائل بكمية كافية خلال أيام الصيف الحارة بصفة خاصة، مشيراً إلى أن المشروبات المثالية في الطقس الحار هي الماء والشاي والعصائر المخففة.
وحذر اختصاصي طب الباطنة والجهاز الهضمي من المشروبات المثلجة، نظراً لأنها تدفع الجسم لتوليد المزيد من الحرارة من أجل معادلة درجة حرارته.
وينصح كوليجس بشرب شاي النعناع الدافئ لما يتمتع به من تأثير مبرد، مع مراعاة شربه بحصص صغيرة موزعة على مدار اليوم.
ومَن يواجه مشاكل في الخلود إلى النوم ليلا، ينبغي عليه تجنب الوجبات الثقيلة والدسمة. وبدلاً من ذلك ينبغي تناول السلطة والخضروات والفواكه والأطعمة المحتوية على اللبن المخثر.
كما أن أخذ دش بماء فاتر قبل الذهاب إلى الفراش يساعد على الخلود إلى النوم والتمتع بنوم هانئ ومريح.
ومن ناحية أخرى، أوصى البروفيسور الألماني كبار السن والأشخاص، الذين يعانون من سِمنة مفرطة، وكذلك الأشخاص، الذين يعانون من أمراض مزمنة، بعدم التعرض لأشعة الشمس المباشرة على الإطلاق.

نصائح ذهبية لمواجهة حرارة الصيف

أكد البروفيسور الألماني فرانك كوليجس على أهمية شرب السوائل بكمية كافية خلال أيام الصيف الحارة بصفة خاصة، مشيراً إلى أن المشروبات المثالية في الطقس الحار هي الماء والشاي والعصائر المخففة.

لقد استيقظنا مرة على الأقل مصابين بانتفاخ أسفل العيون بعد أسبوع مليء بالأحداث، إنها إشارة على التعب مكتوبة على الوجه.
ولكن هناك خدعة بسيطة للتخلص منها وبنسبة كبيرة لديك المكون الضروري في مطبخك، إنها أكياس الشاي.
ويقول موقع العناية بالبشرة " haut.de " إن أكياس الشاي الأخضر أو الأسود هما الأفضل، ولكن يجب أن تكون خالية من الإضافات أو النكهات المضافة.
يحتوي الشاي الأسود على التانين الذي يحتوي على قدرات مهدئة ومضادة للبكتيريا للجلد.
وقد يكون الشاي الأخضر أفضل حتى من نظيره الأسود لاحتوائه على مضادات أكسدة.
وفيما يلي ثلاث خطوات بسيطة لاستخدامها:
أولا: ضع أكياس الشاي في مياه باردة. وبهذه الطريقة ستستفيد أيضا من أثر مهدئ.
ثانيا: زل أكياس الشاي من المياه وجففها من المياه الزائدة.
ثالثا: ضع الأكياس المبلولة على العينين وهما مغمضتان واتركهما لنحو عشر دقائق.

طريقة للتخلص من انتفاخ العيون بمكونات منزلية

لقد استيقظنا مرة على الأقل مصابين بانتفاخ أسفل العيون بعد أسبوع مليء بالأحداث، إنها إشارة على التعب مكتوبة على الوجه.

يعتبر الشاي الأخضر من المشروبات الأكثر شعبية في العالم لفوائده العديدة، وقد بدأت شعبيته تتزايد في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وغدا الناس يفضلونه على الشاي الأحمر وسائر المشروبات الساخنة الاخرى.
الوقاية من السرطان
الشاي الأخضر يحتوي على مضادات أكسدة تساعد على تقليص الأورام الخبيثة والوقاية من ضرر أشعة الشمس فوق البنفسجية ، كما يساعد على خفض نسبة الكوليسترول ويحسن تدفق الدم مما يساعد في العلاج والوقاية من مرض القلب والسكتة الدماغية والنوبات القلبية. وكذلك فإن الشرب المنتظم للشاي الأخضر يحسن وظيفة الخلايا الباطنية للقلب ويحمي من ارتفاع ضغط الدم.
الشاي الأخضر والمخ
للشاي الأخضر دور كبير في الحفاظ على صحة الدماغ. فهو يحمي الأوعية الدموية التي تغذي الدماغ ويعمل على تحسين الذاكرة والوظيفة الإدراكية وزيادة التركيز، وللشاي الأخضر فوائد عظيمة على البشرة، من بينها قدرته على تجديد خلايا الجلد وتفتيح البشرة والمحافظة على نضارتها. بالإضافة إلى احتوائه على مادة الفلافونويد المضادة للأكسدة والمؤخرة لظهور تجاعيد الجلد.
التهاب المفاصل والعظام
يساعد الشاي الأخضر على الحد من مخاطر التهاب المفاصل الروماتويدي كما انه يحمي من تآكل الغضاريف، بالإضافة الى انه غني بمادة الفلوريد التي تحافظ على سلامة العظام وتقي من تسوس الأسنان.
السكري
إن الشاي الأخضر ذو أهمية عالية لمرضى السكري لأنه يعمل على تثبيط نشاط إنزيم الأيميليز، الذي يحول النشويات إلى سكر يمتصه الدم، وبالتالي فهو ينظم سكر الدم. تعمل مركبات البوليفينول في الشاي الأخضر على منع تراكم الترسبات الدهنية على الكبد ومحاربة سرطان الكبد وتليف الكبد.
إنقاص الوزن
إن الكافيين والفلافونويد الموجود في الشاي الأخضر يرفع معدل الأيض ونسبة إذابة الدهون ويحسن أداء هرمون الأنسولين. إن الشاي الأخضر يمكنه زيادة حرق السعرات الحرارية بنسبة تتراوح بين 4 و 10 % حسب النشاط البدني، ما يعادل 80 سعرة حرارية في اليوم وسطياً عند شرب 2 إلى 3 أكواب من الشاي الأخضر يومياً بانتظام.
المناعة
يحتوي الشاي الأخضر على مادة الثيانين التي تساعد على الاسترخاء وتخفف التوتر، وفيتامين سي ومضادات الأكسدة المقوية للجهاز المناعي والطاردة للسموم، ومادة الثيوفيلاين التي تريح العضلات الداعمة للشعب الهوائية.
الشاي الأخضر يساعد على انتظام حركة الأمعاء، ويقي من الإمساك، يقتل الميكروبات الضارة بالفم.
أفضل طريقة
ان أفضل طريقة لإعداده هي طريقة النقع وليس الغلي وتكون بإضافة الماء المغلي إلى الشاي وتركه لمدة 3 -5 دقائق ثم فصل الشاي عن الماء وبعدها تناول كوب صحي ومن ميزات هذه الطريقة هي أنها تقلل من افراز مواد مثل التانين والتي تسبب الأنيميا والإمساك حيث ان التانين يفرز في الماء بشكل كبير إن تم غلي الشاي.
تعليمات 
ينصح بشرب 3-4 أكواب يومياً للحصول على الفوائد الصحية ، ويشرب قبل أو بعد وجبات الطعام بساعة لتجنب نقص الحديد أو الكالسيوم، وللحصول على فوائده للبشرة، ينصح بشرب مغلي الشاي الأخضر، أو وضع أكياس الشاي الرطبة الباردة على الجلد والعينين لمدة 15 دقيقة، أو استخدام المراهم والكريمات والغسولات الغنية به.

الشاي الأخضر  يساعد على تقليص الأورام الخبيثة

target397302573141414481.jpg

يعتبر الشاي الأخضر من المشروبات الأكثر شعبية في العالم لفوائده العديدة، وقد بدأت شعبيته تتزايد في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وغدا الناس يفضلونه على الشاي الأحمر وسائر المشروبات الساخنة الاخرى.

يعرف الكثيرون فوائد الشاي كمضاد للأكسدة ومعالج للالتهابات وأمراض اللثة والروائح الكريهة، لكن فوائد الشاي أكثر من ذلك إذ يمكنه أيضا إزالة البقع الداكنة من الجسم والتأثير على بعض علامات العجز وتلوين خصلات شعرك أيضا.
يمكن للشاي إصلاح العديد من العيوب في بشرة الوجه والجسم وإضفاء النضارة على المنطقة المحيطة بالعين إذ خلص فريق من الباحثين بكلية جورجيا للطب، إلى أن الشاي الأخضر يحتوي على خليط من مادة البوليفينول العضوية التي تساهم في إصلاح خلايا البشرة التي تتلف بحكم العمر، لاسيما تلك التي تنتج نتيجة الأشعة فوق البنفسجية (بسبب التعرض المستمر لضوء الشمس دون استخدام كريمات الحماية) وما يعرف بالجزيئات الحرة.
ويساعد الشاي في علاج حروق الشمس عن طريق وضع كمية من الشاي الأخضر في حوض الاستحمام، وفقا لموقع "أكتيف بيت" الألماني، فالشاي الأخضر مع الماء البارد يعمل على تهدئة الالتهابات الناتجة عن الحروق الشمسية ويساعد في الإسراع بعودة الجلد للونه الطبيعي
الوقاية من سرطان الجلد
غنى الشاي الأخضر بالبوليفوينول الذي يقي الجلد من أشعة الشمس الضارة، جعل دراسة طبية تنصح بتناول كوبين إلى أربعة أكواب يوميا من الشاي الأخضر كبديل طبيعي لكريمات الوقاية من الشمس وبالتالي فهو يقلل من فرص الإصابة بالسرطانات الجلدية. وفي الوقت نفسه خلصت دراسة أخرى لمعهد روبرت بوش الألماني، أن البوليفوينول الموجود في الشاي الأخضر يساعد على علاج الالتهابات التي تتسبب بها الأشعة فوق البنفسجية بشكل أكبر من عقاقير طبية أخرى.
وأثبتت الأبحاث أن مكونات الشاي الأخضر أو الأسود تقدم حماية خارجية أيضا للبشرة تتمثل في الترطيب، وهذا هو سبب لجوء العديد من شركات التجميل لإضافة الشاي للمنتجات الخاصة بترطيب الجسم بشكل خاص.
ولا تقتصر الفوائد على الشاي الأخضر فقط، فهناك أيضا شاي الكومبوتشا أو ما يعرف بفطر الشاي (يصنع من نبات الكومبوتشا الذي يشبه الفطر). ميزة هذا الشاي أنه يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة وفيتامين "إي" لذلك فهو بمثابة المادة السحرية للباحثات عن نضارة وشباب البشرة.
وبالرغم من وجود خلافات بين الباحثين حول الآثار الجانبية لهذا الشاي على البشرة إلا أن مجموعة من العلماء في لوس انغليس تؤكد على أنه يمد البشرة بالرطوبة ويحسن من شكل البشرة إذ يساعد على توحيد اللون والملمس الناعم، كما ذكر موقع "أكتيف بيت".
صبغة طبيعية للشعر
وبالنسبة للشعر، قد يغني الشاي عن صبغ الشعر أحيانا، فشاي الكاموميل (البابونج ) قد يساعدك في الحصول على خصلات شقراء دون استخدام الصبغات الكيميائية. وينصح خبراء تصفيف الشعر، بوضع أكياس شاي البابونج في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة ثم وضعها في المبرد واستخدام هذا الماء على الشعر عدة مرات أسبوعيا مع الحرص على تجفيفه بعد ذلك تحت الشمس، ليبدو لون خصلات الشعر فاتحا بالتدريج. وتستخدم بعض النساء ماء البابونج كخليط إضافي للحناء ليساهم في إبراز اللون بشكل أكبر.
ا.ف/ ط.أ
<img alt="" height="1" src="http://logc279.xiti.com/hit.xiti?s=531599&amp;s2=8&amp;p=ara-RSS_ar_Albayan_M_VAE-15133-xml-mrss::%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9%3A%3A%D9%85%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A7%D8%AA::%D9%83%D9%8A%D9%81%20%D9%8A%D8%AD%D8%A7%D9%81%D8%B8%20%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A7%D9%8A%20%D8%B9%D9%84%D9%89%20%D8%AC%D9%85%D8%A7%D9%84%20%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B4%D8%B1%D8%A9%20%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B9%D8%B1%D8%9F&amp;di=&amp;an=&amp;ac=&amp;x1=1&amp;x2=8&amp;x3=18486242&amp;x4=100647&amp;x5=%D9%83%D9%8A%D9%81%20%D9%8A%D8%AD%D8%A7%D9%81%D8%B8%20%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A7%D9%8A%20%D8%B9%D9%84%D9%89%20%D8%AC%D9%85%D8%A7%D9%84%20%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B4%D8%B1%D8%A9%20%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B9%D8%B1%D8%9F&amp;x6=1&amp;x7=%2F%D9%83%D9%8A%D9%81-%D9%8A%D8%AD%D8%A7%D9%81%D8%B8-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A7%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%AC%D9%85%D8%A7%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B4%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B9%D8%B1%D8%9F%2Fa-18486242&amp;x8=ara-RSS_ar_Albayan_M_VAE-15133-xml-mrss&amp;x9=20150529&amp;x10=ara-RSS_ar_Albayan_M_VAE-15133-xml-mrss::%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9%3A%3A%D9%85%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A7%D8%AA" width="1"/>
<a href="http://www.dw.de/%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9/s-9106" target="_blank"><img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/deutsche-welle/logo-75x43.png"/></a>

كيف يحافظ الشاي على جمال البشرة والشعر؟

image-184862426230251602913420862.jpg

يعرف الكثيرون فوائد الشاي كمضاد للأكسدة ومعالج للالتهابات وأمراض اللثة والروائح الكريهة، لكن فوائد الشاي أكثر من ذلك إذ يمكنه أيضا إزالة البقع الداكنة.

الكمون من التوابل والبهارات الرائعة المعروفة في المجتمعات البشرية منذ الأزل ويُكسِب الطعام لذة لدى كثير من الناس ولا يُستغنى عنه نظرا لتأثيره الإيجابي على عملية الهضم. لكن له كذلك فوائد صحية مفاجئة نستعرض أهمها فيما يلي.
مذاق الكمون يعجب البعض ولا يعجب آخرين، ونظرا لتأثيره الإيجابي على عملية الهضم ينبغي عدم الاستغناء عن الكمون في الوجبات الغذائية الصعبة الهضم. ويوصى باستخدام هذا البهار في تتبيل كل الوجبات تقريبا: كاللحم والحساء والشوربة والصلصات والخضار والأجبان والسلطات وحتى الخبز، لما له من فوائد صحية وخصائص علاجية، نذكر هنا أهمها:
غني بالألياف الغذائية
ملعقة صغيرة من الكمون (حوالي 6 غرامات فقط) تزود جسم الإنسان بغرامين من الألياف الغذائية اللازمة لهضم الطعام، وهذه تعتبر كمية جيدة تعادل 10بالمائة من كمية الألياف الغذائية الموصى بها لشخص بالغ في اليوم الواحد. ويساهم الكمون بذلك إضافةً إلى المواد الغذائية الليفية الأخرى في تزويد الجسم بالألياف، التي تساعد على هضم الطعام وتعمل أيضا على التخلص من السموم المعوية، من خلال التصاق السموم بالألياف وخروجها من الجسد، وبذلك يسهم الكمون في الصحة العامة للجسم.
بروتينات وأحماض دهنية عالية القيمة
يفتقر الجسم إلى الأحماض المسماة "ثلاثة وستة أوميغا الدهنية" الجوهرية والأساسية بالنسبة لجسم الإنسان، علما بأن الجسم ليس بمقدوره إنتاج هذه الدهون بنفسه، لذا ينبغي الحصول عليها عبر الغذاء. ملعقة صغيرة من الكمون تزود الجسم بـ 9.8 مليغرامات من حمض ثلاثة أوميغا الدهني، وبـ 203 مليغرامات من حمض ستة أوميغا الدهني. كما أن من المدهش للغاية أن 20 بالمائة من الكمون يتكون من البروتينات، ومن المثير للمفاجأة أن هذه البروتينات تتألف من طيف واسع من الأحماض الأمينية الضرورية للجسم.
مضاد للأكسدة
بذور الكمون غنية بمركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة، ومن هذه المركبات: الكاروتين واللوتين والكريبتوزانتين والزياكسانتين. وفي الكمون كمية وفيرة من الزيوت الأساسية، مثل الليمونين وغيره، والتي لها تأثير قوي مضاد للأكسدة. وكل من الفلافونيدات والزيوت الأساسية معاً تحميان الجسم من من الجذور الحرة التي تعمل على تخريب خلايا الجسم.
يخفف الالتهابات
أظهرت الدراسات العلمية أن الكمون يحمي الكبد والكلى من الإجهاد، كما أنه يكبح نشاط إنزيم الميلوبيروكسيداز الذي قد يتسبب في حدوث التهابات داخل الجسم.
زيت الكمون مضاد سرطان الأمعاء
أظهرت دراسة أجريت عام 2011 على الحيوانات أن زيت الكمون يحمي من سرطان الأمعاء، وفق ما نقل موقع تسينتروم دير غيزوندهايت الألماني للنصا الطبية.
علاج انتفاخ البطن
من أهم ميزات الكمون المعروفة منذ الأزل هو تأثيره الممتاز والإيجابي على الجهاز الهضمي، ويعتبر الكمون إلى حد بعيد العلاج العشبي الأكثر فعالية ضد انتفاخ البطن وتقلصات الأمعاء. ويعود مفعوله المهدئ والمساعد على الاسترخاء والمضاد للتشنج في منطقة الجهاز الهضمي إلى الزيوت الأساسية التي يتضمنها الكمون.
لكل الأعمار
ولعلاج عسر الهضم يمكن إعطاء الكمون حتى للأطفال الرضع بوضع ملعقتين منه في قنينة الحليب، أما الأطفال الأكبر سنا فيمكن علاجهم بشاي الكمون وتحليته بقليل من العسل. وخلال الدورة الشهرية بإمكان المرأة شرب شاي الكمون للتخلص من ألم الدورة الشهرية. ويمكن تحضير شاي الكمون بوضع بذور الكمون في الماء الساخن لمدة عشر دقائق.
وبالإضافة إلى تناول الكمون داخليا كبهار وشاي وزيت يمكن أيضا استخدامه خارجيا ضد ألم الأسنان والصداع، وذلك بوضع بذور الكمون المهروسة في أكياس صغيرة شبيهة بظروف الشاي أو في قطعة قماشية ثم وضعه في ماء ساخن لفترة وبعد ذلك وضعها وهي في الكيس على مكان الألم وهي ساخنة، وبالإمكان تكرار ذلك عدة مرات في اليوم الواحد.
ملاحظة هامة:
أثناء الحمل والرضاعة، يجب عدم استخدام زيت بذور الكمون المركز دون استشارة طبية. ويوصى بعدم تناول الكمون في حالة الأشخاص الذين يعانون من حساسية مفرطة تجاه الكمون أو تجاه أعشاب ونباتات أخرى مثل الكرفس، والجزر والبقدونس واليانسون. ولا ينبغي تناول زيت بذور الكمون لفترة طويلة بجرعات عالية لأن هذا قد يسبب أضرارا في الكبد والكلى.
ع.م/ ع.ج
<img alt="" height="1" src="http://logc279.xiti.com/hit.xiti?s=531599&amp;s2=8&amp;p=ara-RSS_ar_Albayan_Sc_VAE-15131-xml-mrss::%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9%3A%3A%D8%B9%D9%84%D9%88%D9%85%20%D9%88%D8%AA%D9%83%D9%86%D9%88%D9%84%D9%88%D8%AC%D9%8A%D8%A7::%D9%85%D9%81%D8%A7%D8%AC%D8%A2%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%85%D9%88%D9%86..%20%D8%A3%D9%83%D8%AB%D8%B1%20%D9%85%D9%86%20%D9%85%D8%AC%D8%B1%D8%AF%20%D8%A8%D9%87%D8%A7%D8%B1&amp;di=&amp;an=&amp;ac=&amp;x1=1&amp;x2=8&amp;x3=18449190&amp;x4=8411&amp;x5=%D9%85%D9%81%D8%A7%D8%AC%D8%A2%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%85%D9%88%D9%86..%20%D8%A3%D9%83%D8%AB%D8%B1%20%D9%85%D9%86%20%D9%85%D8%AC%D8%B1%D8%AF%20%D8%A8%D9%87%D8%A7%D8%B1&amp;x6=1&amp;x7=%2F%D9%85%D9%81%D8%A7%D8%AC%D8%A2%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%85%D9%88%D9%86-%D8%A3%D9%83%D8%AB%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%AC%D8%B1%D8%AF-%D8%A8%D9%87%D8%A7%D8%B1%2Fa-18449190&amp;x8=ara-RSS_ar_Albayan_Sc_VAE-15131-xml-mrss&amp;x9=20150514&amp;x10=ara-RSS_ar_Albayan_Sc_VAE-15131-xml-mrss::%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9%3A%3A%D8%B9%D9%84%D9%88%D9%85%20%D9%88%D8%AA%D9%83%D9%86%D9%88%D9%84%D9%88%D8%AC%D9%8A%D8%A7" width="1"/>
<a href="http://www.dw.de/%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9/s-9106" target="_blank"><img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/deutsche-welle/logo-75x43.png"/></a>

مفاجآت الكمون.. أكثر من مجرد بهار

image-184491905675371054241243392.jpg

الكمون من التوابل والبهارات الرائعة المعروفة في المجتمعات البشرية منذ الأزل ويُكسِب الطعام لذة لدى كثير من الناس ولا يُستغنى عنه نظرا لتأثيره الإيجابي على عملية الهضم. لكن له كذلك فوائد صحية مفاجئة نستعرض أهمها فيما يلي.

رغم اختلاف أنواع القضايا في عالم الجريمة، إلا أن القاسم المشترك فيها طرفاها؛ المتهم والضحية. وتلوث البيئة قضية لا تقل أهمية عن سواها من الجرائم السلوكية أو الأخلاقية. المتهم فيها معروف، والضحية كذلك، إنها حكاية سوء فهم وتقدير من الإنسان للمكان، من أسبابها قلة الوعي بأهمية المحافظة على الحياة الفطرية، أو الجهل بدور البيئة في تحقيق التنمية المستدامة، أو العدوانية الشخصية...
وتلك حالة مرضية. زيارة خاطفة إلى المناطق البرية الممتدة حول إماراتنا، تكشف مشاهد سلبية عدة لمرتادي البر، مثل ترك مخلفات الطعام، ونثر «السخام»، أو إشعال النار على التربة، وخلافها من أوجه التعدّي على البيئة وحقوقها علينا.
حملات موسمية
<img alt="" height="585" src="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/1451429.jpg" width="456"/>
في هذا السياق، قال المهندس عبدالمجيد سيفائي مدير إدارة النفايات في بلدية دبي، إن مستوى الوعي بين الأفراد ارتفع مؤخراً، بدليل انخفاض معدل المخالفات في المناطق البرية مقارنة مع السنوات الماضية..
لاسيما وأن البلدية تحرص على تنظيم حملات عدة من أجل نظافة البر، إذ تبدأ الحملة الأولى في بداية موسم التخييم بهدف التوعية، بينما يتزامن موعد الحملة الثانية مع انتهاء الموسم الشتوي في أبريل، وتهدف الحملة الأخيرة إلى مسح مناطق ريفية مختلفة في إمارة دبي، وتنظيفها بالتعاون مع مؤسسات وشركات سياحية.
وأضاف ان البلدية زودت المراقبين بآليات حديثة، لضبط المخلفات ورصد التجاوزات البيئية من قبل قاصدي البر، مثل رمي النفايات بصورة عشوائية، واستخدام أغصان الأشجار لإشعال النار، موضحاً في هذا الصدد؛ أن البلدية لا تسعى إلى جني الأموال وإنما التوعية قدر المستطاع..
ويمكن تجنب المخلفات بالالتزام بالقانون مثل استخدام «الشواية» أو «الكوار» لإشعال النار، عوضاً عن إشعالها على التربة، إذ يعد إشعال النار على التربة من المخالفات التي يُعاقب عليها القانون، مشيراً إلى أن دوريات المراقبة تدوّن أرقام السيارات في البر، ثم تمرّ على المكان بعد انتهاء الأفراد من التخييم، للتأكد من ترك المكان نظيفاً، وتُسجّل المخالفة إذا لاحظ مراقبو البلدية عكس ذلك.
وأكد أن البلدية تحرص على نشر إعلان في الصحف المحلية، بضرورة التقيد بالسلوكيات البيئية السليمة، خلال فترة ارتياد البر، والأخذ بالنصائح والإرشادات الواجب الالتزام بها، مع ذكر الغرامات وفقاً لبند المخالفة..
مضيفاً ان البلدية تطلق حملة في شهر نوفمبر، تحت شعار «اترك المكان نظيفاً لينعم به غيرك» لتوعية الجمهور بأهمية الحفاظ على البر والحياة الفطرية، والحد من السلوكيات السلبية بمشاركة المؤسسات وأفراد المجتمع، لأن النظافة تندرج تحت مفهوم المسؤولية المجتمعية، وتخدم مسيرة التنمية المستدامة للجميع.
مشاهد إيجابية
<img alt="" height="688" src="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/1451427.jpg" width="456"/>
بدوره قال المواطن يوسف القيشي، إن ترك المكان نظيفاً بعد الانتهاء من التنزه في البر، يعكس أخلاق الفرد ورقيّه، إذ يمكن حصر الكثير من المشاهد الإيجابية التي تدلل على حرص البعض على نظافة البيئة من التلوث، إذ لا تتوانى شريحة كبيرة من رواد البر عن مسح المناطق الملوثة وتنظيفها، رغم تسبب آخرين غيرهم بتلوّث المنطقة، بينما يترك البعض الآخر بقايا الطعام وسواها من المخلفات ملقاة على الأرض.
وناشد القيشي الجهات المختصة بفرض المزيد من العقوبات وتشديدها ضد المخالفين، بالتوازي مع تعزيز مفهوم التوعية بين أفراد المجتمع، من خلال تنفيذ مبادرات مجتمعية في البر، خلال عطلة نهاية الأسبوع وفي الإجازات، ومراقبة المخالفين عبر تخصيص سيارات مدنية ترصد المخالفين بالصور دون علمهم، ما يساهم حتماً في ردع الكثيرين لنصل مستقبلاً إلى نتائج مأمولة تضمن سلامة البر والأماكن المفتوحة من التلوث.
ممارسات الأفراد والشركات أحمال زائدة
الذيد وما يجاورها في المناطق الوسطى، من أكثر الوجهات البرية ارتياداً لقاصدي المتعة في ظل الأجواء المعتدلة في فصلي الشتاء والربيع، نظراً لكثرة الكثبان الرملية والتلال، فيما يرصد سكان تلك المناطق كل عام، جملة من التجاوزات والسلوكيات المرفوضة بحق البيئة والعابثة بجمال الطبيعة.
التحطيب الجائر
أبرز المخالفات المرصودة حسب ما أوضح علي مصبح الطنيجي مدير بلدية الذيد، استمرار البعض في التعدي على أشجار السمر والتحطيب، وإلقاء بعض الشركات غير المسؤولة مخلفاتها في «السيوح» والأودية، ناهيك عن الأضرار الأخرى الناتجة عن الحيوانات السائبة، مثل إيذاء لحاء السمر والأشجار بصفة عامة، إضافة إلى إلقاء المخلفات في غير الأماكن المخصصة لها، رغم جهود البلدية التوعوية في هذا الجانب، سواء للأفراد أو المؤسسات.
50 ألف درهم
ولفت إلى أن البلدية تحرص على تعزيز مفهوم التوعية من خلال حملات ومبادرات عدة تطلقها باستمرار، منها على سبيل المثال زراعة مليون شجرة غاف في يوم التشجير، بعد توزيعها على سكان المنطقة في المنازل..
مشيراً إلى أن يد القانون تطال المتطاولين على البيئة، وثمة مجموعة من الضوابط والغرامات ضد المخالفين، لعل أبرزها إصدار الإنذارات، وفرض الغرامات التي قد تصل إلى 50 ألف درهم، وحجز السيارات المخالفة.
نفوق الحيوانات
وذكر الطنيجي أبرز الآثار السلبية الناتجة عن تلويث البيئة، مثل نفوق الحيوانات أو موت الأشجار، مع احتمالية إصابة الأرض بالجفاف الذي سيؤثر سلباً على الأراضي الزراعية، ما يعكس تداعيات مستقبلية خطيرة على المسطحات الخضراء والغطاء النباتي...
مضيفاً إن البلدية بادرت بتنفيذ جملة من المشاريع للحفاظ على البيئة، منها: تنفيذ مشروع محمية البردي، ومشروع وادي الذيد الشمالي، وتحسين ومعالجة مياه الصرف الصحي.
وقال الطنيجي إن بيئتنا أمانة يجب المحافظة عليها من خلال رفع الوعي بأهمية البيئة والمحافظة على مكوناتها الجميلة، وترميم الأضرار التي أحدثتها أيادي العابثين، ورفع شعار المحافظة على البيئة نظيفة وجميلة، الذي يمثل رسالة نبيلة للبلدية، وهنا يجب على أولياء الأمور الحرص على توعية أفراد الأسرة في البيت، وحث الأطفال عبر القدوة الإيجابية، واعتبار البيئة أساساً مهماً لحياة أفضل للجميع.
خطوات بسيطة تضمن بيئة سليمة
ثمة نصائح وإرشادات حري بنا اتباعها، لترك المكان نظيفاً كما وجدناه أو أفضل مما كان، فعند اختيار المكان إذا كان قرب شجرة، من الممكن أن يبادر رب الأسرة بوضع هدف ما، ويطلب من الأطفال والصغار، إصابة الهدف بالحجارة، شريطة أن تكون الحجارة من تحت الشجرة، وليست من خارج محيطها، وبذلك يحقق فوائد عدة، منها تسلية الصغار، وتنظيف محيط الشجرة.
ولا ضير في تقليم أغصان الشجرة المتهالكة أو المتدلية منها على ارتفاع قليل. وبذلك تكسب فوائد عدة، منها الجلوس بأريحية تحت الشجرة، وجمع الأغصان المقلّمة ونقلها إلى موقع قريب حتى تجف ويُستفاد منها كحطب في تحضير الشاي أو القهوة.
وأخيراً يجب وضع كيس لجمع القمامة، وأخذه معك في نهاية الرحلة، ورميه في المكان المخصص، ووضع إناء الغسيل تحت الشجرة أو بالقرب منها، ليُستفاد من الماء المهدر في ريها. وفي نهاية الرحلة لابد من إطفاء النار وجمع «السخام» ونقله إلى مكان النفايات، وعدم ترك النار أو دفنها وحسب، حتى لا تؤذي الآخرين أو تضر بالبيئة.
«سفراء العطاء» تشارك في حملات نظافة البر
ذكر عباس فرض الله المنسق الإعلامي لمجموعة «سفراء العطاء» التي تضم عدداً من المتطوعين والمتطوعات، أنهم شاركوا خلال هذا العام في حملتين، تزامنت الأولى مع اليوم الوطني للبيئة، بالتعاون مع جمعية الصحافيين، وقد شملت رحلة إلى البر، للصحافيين وعائلاتهم، تخللتها ندوة تثقيفية في الهواء الطلق، لإيصال الرسالة في موقع الحدث.
أما الحملة الثانية فكان محورها حماية البيئة الصحراوية، وأطلقت بالتعاون مع نادي الهوايات في دبي، في منطقة عوافي في رأس الخيمة، وقد تعرف زوار ومرتادو الصحراء، على أفضل الطرق لاستخدام المكان بصورة جيدة، لتركه نظيفاً بعد مغادرة المكان.
وأشار إلى مجموعات تطوعية عدة، تنشط خلال فصلي الشتاء والربيع، للمحافظة على البيئة، نظراً لارتياد الناس البر بصورة مكثفة مع اعتدال درجات الحرارة...
وقد ساهمت الحملات في توعية الكثير من أفراد المجتمع، عبر توزيع النشرات المطبوعة، أو تقديم النصائح، وتوزيع أكياس القمامة، لاسيما وأن البعض لا يدرك كثيراً من الخطوات الواجب اتباعها قبل وبعد الجلوس في البر، مثل عدم إشعال النار على التربة، أو رمي باقي الطعام على الأشجار.
 
<a href="https://media.albayan.ae/pdf/1451577.pdf" target="_blank">لمشاهدة الجراف بالحجم الطبيعي .. اضغط هنا</a>

ترك المخلفات وإشعال النار على التربة أبرز التجاوزات

تلويث البر.. وعي أقل عدوانية أكثر

target873517427639760148.jpg

اذا كانت المحاولة التي تقوم بها (البيان) لرصد المسيرة المستقبلية للاقتصاد الهندي قد اسفرت اولا عن رسم صورة لتطور العلاقات الاقتصادية بين الامارات والهند من ناحية والملامح الاساسية في لوحة بانورامية شاملة للاقتصاد الهندي, فان هذه الحصيلة تبدو مهمة حقا وضرورية لكنها ليست كافية . لقد لمحنا انقساما حادا في صفوف الخبراء الهنود والعالميين على السواء حول مستقبل الاقتصاد الهندي, فريق يذهب في التفاؤل إلى اقصاه ولا يتردد في الحديث عن معدل نمو يبلغ 7% وعن ان الاقتصاد الهندي قد خرج دون مساس تقريبا من اعصار الازمة الاسيوية, وبالمقابل هناك فريق اخر يتحدث عن النقيض تماما ويشير إلى معدل نمو يتراوح بين 4.5% إلى 5% ويتوقع ان تمضي العجوزات المالية بالاقتصاد الهندي إلى آفاق ازمة حقيقية. وبين هؤلاء واولئك تظل هناك حقائق لا يمكن تجاهلها, فالصادرات الهندية لا تتجاوز .06% من صادرات العالم والازمة الاسيوية تكفلت بانتزاع 20% من صادرات الهند والشركات الهندية تواجه صعوبات حقيقية في زيادة الصادرات. ولكن الصورة بهذا الشكل تظل ناقصة وبعيدة عن الاكتمال, فأين ملامح المسيرة في الزراعة الهندية؟ وماذا عن اداء القطاعات الصناعية المختلفة؟ وما الذي يواجهه القطاع الخاص الهندي في مجالات مثل صناعة البرمجيات وصناعة الملابس والمنسوجات؟ ومن ناحية اخرى كيف تعتزم الهند معالجة مشكلاتها المزمنة في مجال تطوير المرافق الاساسية؟ وماذا عن صادرات مهمة مثل الشاي؟ وإلى أين وصلت مصاهر الالمنيوم بالهند؟ ومن المؤكد ان هذه الصناعة الاخيرة تهمنا هنا في الخليج إلى حد كبير, لكننا لا نعرف الكثير عنها, وان كان الجميع يعرف ان الهند تضم احد اكبر احتياطيات العالم من البوكسيت والفحم ومع ذلك فانها لا تنتج الا 3% فقط من المنيوم العالم. كيف يحدث ذلك؟ وما هي معوقات هذه الصناعة؟ وهل هناك توقعات بانطلاق آفاقها في الهند؟ هذه كلها اسئلة تنضم إلى غيرها من علامات الاستفهام التي تحرص (البيان) على التصدي لها هنا. المفتاح ينظر الكثير من الخبراء الى الاراضي الزراعية في الهند باعتبارها المفتاح الأكثر أهمية لتحقيق هدف نيودلهي الكبير المتمثل في تحقيق النمو الاقتصادي المضطرد, وغالبا ما يقال في الهند ان العنصر المفرد الاكثر اهمية الذي يؤثر في النمو الاقتصادي لعام بعينه في الهند هو الامطار التي تحملها رياح المونسون, وعلى الرغم من ان هذا القول يحمل بعض المبالغة, الا ان الحقيقة هي ان أكثر من ثلثي سكان الهند يعتمدون بشكل مباشر على الزراعة باعتبارها المصدر الأول للدخل بالنسبة لهم. ويذهب الخبراء الاقتصاديون الى القول بأن لكي تحقق الهند هدفها المتمثل في معدل نمو ثابت يبلغ 6% الى 7% سنويا, فان الزراعة التي تقدم حاليا 30% من اجمالي الناتج المحلي يتعين ان تزيد بمعدل 4% الى 4.5% سنويا, وهو مايزيد بصورة ملموسة عن متوسط الـ 3% الذي ظل سائدا كمعدل نمو سنوي في العقد الماضي. وفي هذه الحالة فان المزيد من المزارعين الهنود الذين يكافح الكثير منهم الآن لاطعام عائلاتهم فحسب, سوف تتوافر لهم النقود الكافية لشراء السلع, وهو الشرط الضروري اذا ما أريد تحقيق الحلم المتمثل في سوق هندية واسعة وذات قدرة معقولة على الشراء. وقد تطلع صانعو القرار في نيودلهي في البداية الى تحرير التجارة باعتبارها الوسيلة التي ستتحقق من خلال هذه المهمة وفي العام 1993 قام المسؤولون الهنود بادخال تعديل على السياسة الغذائية التي اعتمدت في مرحلة ما بعد الاستقلال, فاعلنوا عن اتجاه جديد لتشجيع الصادرات الزراعية, وذلك بعد عقود من كبح جماح الصادرات لابقاء اسعار المواد الغذائية في السوق الهندية عند مستويات رخيصة. وهكذا تم التخفيف من الضوابط المفروضة على نقل وتخزين العديد من السلع, ولكن هذه السياسات فشلت ـ حتى الآن ـ في تحفيز الاستثمار الذي كان متوقعا وفي رفع الانتاجية. ويقول الخبراء الزراعيون الآن ان تحرير التجارة على الرغم من نجاحه في تحسين الاوضاع التجارية بالنسبة للمزارعين الا انه لم يعالج الكوابح الحقيقية التي تواجه نشاط المزارعين الهنود, وهذا التحرير في ذاته ليس بامكانه ان يرفع معدل النمو المتواضع في القطاع الزراعي. والكثير من المزارعين الهنود الصغار ليس بمقدورهم الوصول الى الائتمان ذي الفوائد المعقولة لشراء البذور ومبيدات الحشرات وغيرها من العناصر الضرورية للزراعة, وبالتالي فهم لايزالون في قبضة المرابين, وكذلك فان النقص في الطرق البرية يحول دون وصول العديد من المزارع النائية بمنتجاتها الى الاسواق الوطنية دع جانبا السوق العالمية, وبالتالي تنتهي بأن تكون تحت رحمة الشركات التجارية ذات الطابع الاحتكاري, ولا تكسب الا شريحة محدودة من الثمن الذي تباع به منتجاتها. مصدر الري والأمر الأكثر أهمية هو ان أكثر من 60% من اراضي الهند الزراعية لاتزال دون مصدر مؤكد للري الأمر الذي يجعل معظم المزارعين تحت رحمة أمطار المونسون, وفي هذا الصدد يقول سوم بال وزير الزراعة الهندي ان الزراعة الهندية تشكل حالة واضحة من حالات مجاعة رأس المال. وفي ضوء هذه المجاعة والاحتياج الشديد الى رأس المال فان الهند تعاني من نقص في الانتاج الممكن من الغذاء. ويلاحظ هنا أنه بينما لا يتوافر للصين الا حوالي 60% من الاراضي الهندية القابلة للزراعة فان انتاجها من المواد الغذائية اعلى من انتاج الهند بنسبة 40%. وتأمل الحكومة الهندية في كسر الحلقة الجهنمية التي يعاني منها المزارعون الهنود والمؤلفة من الاستثمار المحدود والمهارة المحدودة والعائد المحدود, ذلك بتحقيق فيض من تدفق الانتاج العام والخاص الى قطاع الزراعة والصناعات الزراعية, وقد سمحت ميزانية العام الماضي بزيادة لم يسبق لها مثيل نسبتها 58% في الانفاق على الزراعة والبيئة الأساسية الريفية. والهدف الطموح طويل المدى هو أن يقوم المزارعون الهنود بمضاعفة انتاجهم من المواد الغذائية في العام 2010. ويلاحظ الخبراء انه في العام الماضي وجه أقل من 14% من اجمالي الائتمان المصرفي الهندي الى الزراعة, على الرغم من هدف بنك احتياطي الهند المعلن وهو بحدود 18% والقروض التي تقدم لهذا القطاع حاليا غالبا ما تمنح لكبار المزارعين بينما يعتمد صغار المزارعين الى حد كبير على المرابين الذين يتقاضون فوائد تصل الى 36% وقد ادى هذا الى العديد من المآسي في الهند, ففي ولاية اندرا براديش على سبيل المثال انتج 200 من زارعي القطن خلال العام الماضي للهرب من الديون الساحقة بعد ان تعرضت محاصيلهم لاضرار فادحة. الشاي وعلى صعيد محصول نقدي مثل الشاي يلاحظ ان السوق المحلية التي تمت في العام الماضي بمعدل 2.5% هي الهدف الاساسي لصناعة الشاي الهندي. ويعقب فيناى جونيكا رئيس مجلس ادارة رابطة الشاي الهندي على هذا الوضع بقوله ان انتاجنا كبير بحيث انه يتعين علينا ان نشحن مقادير ضخمة منه لكي نصل الى اسعار مشجعة في مراكز المزادات الهندية, وينبغي ان تكون لدينا استراتيجية تكفل ان نستعيد الارض التي خسرناها في اسواق التصدير التقليدية وفي الوقت نفسه نحقق انجازا في الدول المستهلكة للشاي التي لم نتعامل معها من قبل. وخلافا للدول الاخرى المنتجة للشاي فإن الهند تزرع انواعا متنوعة من الشاي ابتداء من الشاي التقليدي المؤلف من ورقة كاملة مثل شاي دار جيلنج الفاخر الى الشاي الناعم المسحوق الذي ينتج في وادي اسامر وهناك انواع عادية ومتوسطة من الشاي تنتج في العديد من ارجاء الهند وخاصة في المناطق الجنوبية منها. ويوضح اس.اس اهوجا رئيس مجلس الشاي الهندي ان هذه الصناعة حدد لها هدف معين ينبغي ان تحققه وهو مليار كيلوجرام من الشاي وتصدير 265 مليون كيلوجرام بحلول عام 2003 والهند تنتج الان 810 ملايين كيلوجرام وتصدر 203 ملايين كيلوجرام. ويقول احد مسؤولي هذه الصناعة الهندية ان التحدي الحقيقي هو اننا يتعين علينا ان نرفع دخلنا من التصدير الى 600 مليون دولار بينما لايتجاوز هذا الدخل الان 432 مليون دولار وذلك في غضون خمس سنوات, بينما الواقع يقول انه لم يحدث ارتفاع في عائد الشاي الهندي من دولارات التصدير منذ سنوات بعيدة. ويضيف المسؤول نفسه اننا يمكننا ان نحقق هذا الهدف اذا تمكنا من زيادة صادرات الشاي في صورة قيمة مضافة, والشاي ذو القيمة المضافة يشكل 46% من صادراتها بحسب احصاءات 1997 وهو مايشكل تراجعا عن نظيره في 1996 والذي شكل 51%. وقد قام بعض منتجي الشاي الهندي بتشكيل كونسرتيوم لتسويق الشاي المعبأ في اكياس للاستهلاك الفردي الفوري في روسيا وهي اكبر سوق يصدر اليها الشاي الهندي, ويتابع الكونسرتيوم باهتمام كذلك الوضع في جمهوريات الاتحاد السوفييتي السابق, وتحقق مجموعات مثل مجموعة تاتا للشاي نجاحا في تسويق شاي الاستهلاك الفوري في الولايات المتحدة وايرلندا والمانيا واليابان غير ان المصدرين الهنود اصطدموا العام الماضي بالكوابح التي فرضتها روسيا على شراء الشاي في ضوء الازمة الاقتصادية التي مرت بها. ويقول ب.ك سين رئيس مجلس ادارة شركة جي. توماس التي تعد اكبر شركة في العالم تتعامل في الشاي اعتقد ان الازمة الروسية لها عواقب اخطر على صناعة الشاي في سريلانكا منها في الهند, فوفقا لترتيب تجاري خاص يمكن للروس دفع ثمن الشاي الهندي بالروبية بينما يدفعون لسريلانكا بالدولار, ويسعى منتجو الشاي هناك الى الحصول على غطاء من شركات التأمين في حالة عجز روسيا عن دفع ثمن شايهم. ووسط جهود صناعة الشاي الهندية لمواجهة الموقف بما ترتب عليه من انخفاض اسعار الشاي جاء قرار الحكومة الاتحادية الهندية برفع القيود عن استيراد الشاي من الدول الاعضاء في مجموعة الآسيان وايضا بفرض ضريبة قدرها 8% على الشاي المخصص للاستهلاك الفوري الامر الذي جعل الصناعة تعيد ترتيب اوراقها من جديد بعد ان اختلت حساباتها. الالمنيوم ومن ناحية اخرى يرى المراقبون ان هناك صناعة هندية اخرى تظل بحاجة ماسة الى اعادة ترتيب اوراقها وهي صناعة الالمنيوم فالواقع ان الهند تضم واحدا من اجود واضخم احتياطيات البوكسيت والفحم على مستوى العالم, ومع ذلك فإن نصيبها من انتاج الالمنيوم العالمي لايتجاوز 3% فقط. والواقع ان الضوابط الحكومية المفروضة على الانتاج والتوزيع والأسعار والتي ظلت قائمة حتى بداية هذا العقد لم تساعد على اطلاق طاقة انتاج الألمنيوم في الهند وبصفة خاصة الألمنيوم المشغول. ويوضح أ.ك. أجاروالا رئيس شركة هندالكو وهي أكبر مجموعة للألمنيوم في الهند ان المسؤول الرئيسي عن تواضع معدل الاستهلاك الفردي من الألمنيوم في الهند هو النظام الذي ساد طويلا والخاص بالضوابط المفروضة على هذه الصناعة. ويقول انه لم يتم السماح لمنتجي الألمنيوم الأولي بتحقيق ما يكفي من الأرباح لتطوير استخدامات جديدة للألمنيوم, وقد أدت الضوابط والقيود المفروضة إلى اثناء عزم رجال الأعمال عن الانطلاق قدما في هذا المجال, ولكن مع إلغاء هذه الضوابط والقيود بدأت هذه الصناعة في اجتذاب استثمارات هائلة. وقد سمحت حرية التشغيل في هذه الصناعة وبقاء الطلب المحلي متقدما على العرض وضريبة مفروضة على الواردات من الألمنيوم معدلها 22%, سمح هذا كله لمنتجي الألمنيوم الهنود بالحصول على أرباح جيدة حتى عندما لم يحقق الاقتصاد الهندي في مجمله نتائج جيدة. ويقول أجاروالا إن ما يتعين الاقرار به هو ان المنتج الهندي هو منتج جيد للألمنيوم وللمواد الأساسية الداخلة في انتاجه. وعلى الرغم من المصاعب التي يواجهها الاقتصاد الهندي فإن شركة هندالكو رفعت انتاجها من الألمنيوم بمعدل 27% ليصل الى 57.897 طنا لتحقق أرباحا صافية بنسبة 38% لتصل الى 1.25 مليار روبية أي حوالي 29.25 مليون روبية في الأشهر الثلاثة المنتهية في يونيو 1998 وبحيث لم يبق لدى الشركة مخزون من انتاجها من الألمنيوم. ويوضح إس. إن. جوهري رئيس مجلس ادارة الشركة الوطنية للألمنيوم, وهي مشروع حكومي ان تكلفة الانتاج للألمنيوم هي 81 دولارا للطن وهو معدل يعد من أقل المعدلات على مستوى العالم ويرجع الى وفرة البوكسيت المتاح والذي يمكن استخراجه بسهولة ويضم نسبة عالية من الألمنيوم. وقد تمكنا من انتاج الألمنيوم بتكلفة تزيد قليلا على 1000 دولار للطن مقابل متوسط يصل الى 1230 دولارا من جانب المنتجين الغربيين. ويتابع جوهري قائلا: إن شركتي هندالكو ونالكو يمكنهما ان تقضيا على الاسطورة القائلة ان الهند على الرغم من ان لديها خامس أكبر احتياطي مؤكد من البوكسيت والمقدر بما يزيد على مليارات الاطنان ليست المكان المثالي لصهر هذا المعدن بسبب التكلفة العالية للطاقة, والفحم الهندي به معدل من الرماد بنسبة حوالي 30% ومع ذلك فإن المحطات الهندية التي تستخدم هذا الفحم تنتج الطاقة بتكلفة سنتين للوحدة وهو المعدل الذي يعد من أقل المعدلات على مستوى العالم. وتشكل الكهرباء نسبة 35% تقريبا من تكلفة انتاج الألمنيوم. وتجعل الحقيقة المتمثلة في ان شركة نالكو وهندالكو من أقل منتجي الألمنيوم في العالم تكلفة وكذلك وجود وعاء كبير من العمالة الهندية الماهرة ذات الأجر المنخفض نسبيا, كل هذا يجعل من الهند موقعا مفضلا لبناء المصاهر الخاصة بانتاج الألمنيوم. وتقوم الهند في الوقت الحالي بتصدير حوالي 575 ألف طن من الألومينا وحوالي 60 ألف طن من الألمنيوم سنويا.

نتائج البحث عن: فوائد أكياس الشاي